Stigla nam je jesen - što znači da je vrijeme za tople napitke, dekicu, finu zimnicu i ostale slastice. :)
Prva stvar koju želim podijeliti sa vama je recept za domaći kompot od šljiva. Nisam ga radila za zimnicu, nego smo ga odmah htjeli pojesti, ali možete ga kao takvog i konzervirati pa sačuvati za zimu.
Sastojci:
-1 kg tvrdih šljiva
-litra vode
-5 žlica meda (ili šećera)
-čajna žlica cimeta (ili 2 štapića)
-sok od jednog limuna
Postupak:
Prerežite šljive na pola i izvadite koštice.
U veću posudu stavite šećer (ili med), cimet i vodu i stavite kuhati. Dok čekate da prokuha, prerežite šljive na pola i izvadite koštice. Kad je voda prokuhala ubacite šljive i sok od jednog limuna pa poklopite (ali ne do kraja) i stavite da se kuha na srednjoj jačini 30-50 minuta. Ja sam kuhala 50 minuta, kako bi se svi okusi dobro proželi.
Kad je gotovo, ulijte u staklenke i ostavite da se ohladi pa stavite u frižider. Kompot je dobar i hladan, ali mi ga uvijek prije jela izvadimo iz frižidera i ugrijemo, tako bolje paše u ove hladne dane. :)
Nadam se da vam se dopalo i pišite ako ćete probati ovakav fini kompot, kojeg inače možete raditi na isti način sa jabukama, dunjom, kruškom i slično.
