Ako tražite recept za brzo gotove i stvarno fine palačinke, svakako morate isprobati ovaj!
Ja sam našla recept na blogu kod Domaćice, ali sam neke stvari izmijenila i prilagodila mom ukusu.
Stalno tragam za jednostavnim, a kvalitetnim idejama za doručak i ovaj recept me osvojio. To su palačinke koje ćete i napraviti i pojesti u pola sata.
Na sljedećim fotografijama možete vidjeti kako su ispale.
Za otprilike dvije ovakve porcije bit će vam potrebno:
jedna šalica bijelog brašna
jedna šalica jogurta
pola vrećice praška za pecivo
vrećica vanilin šećera
jedno jaje
žlica masnoće
Pjenjačom dobro umutite sve sastojke. Smjesa mora biti gušća i ako se budete pridržavali točnih omjera, neće biti potrebe za dodavanjem sastojaka.
Nemojte se previše uzrujavati ako će vam se stvoriti grudice, nestat će tijekom pečenja.
Pustite smjesu da odstoji barem deset minuta.
Vrlo bitna stvar kod ovih palačinki je tava na kojoj ćete ih peći. To mora biti teflonska, kamena, keramička ili bilo koja druga tava za koju ste sigurni da vam se ništa na njoj neće zalijepiti.
Netom prije pečenja tavu premažite s malo masnoće i zagrijte ju. Ja koristim kokosovu mast.
Žlicom vadite smjesu na tavu i odmah ju oblikujte u male krugove. U klasičnu tavu poput moje stanu tri palačinke odjednom. One su stvarno brzo gotove, pa vodite računa da ih na vrijeme okrenete kako vam ne bi zagorjele. Praktički čim stavite peći sve tri, nakon par sekundi ćete ih moći okrenuti.
Kad su palačinke gotove, premažite ih svojim omiljenim namazom i pospite ih voćem ako vam odgovara.
Savršeno pašu s jogurtom i voćem, kakaom, datulinim sladom, čokoladom, a čak su ukusne i prazne!
Ja sam svoje dekorirala šumskim voćem i narančom, a kasnije sam im dodala Nutellu. Takve su mi najdraže! :)
Bon Appétit!