• Leda

Organizacija začina

Updated: Sep 24


Ovaj post posvećen je organizaciji začina. Od kad smo sredili špajzu tražim dobre teglice za začine i na kraju sam ih našla u Ikei.



U kompletu se dobiju dvije staklenke, a cijena je 14,90 za komplet. Uzela sam 15 kompleta što je ukupno čak 30 teglica! Prva pomisao mi je bila - gdje da u Varaždinu pronađem 30 različitih začina?



Nešto sam kupila u supermarketu, a ostatak u jednom malom dućanu Organika gdje se većina prodaje u rinfuzi. Nažalost uskoro zatvaraju dućan u Varaždinu, ali dobila sam informaciju da će prodavati online.



Za vas ostale, najbolju ponudu raznolikih začina ima Harissa u Masarykovoj u Zagrebu. Kad uđem tamo, raspametim se. :D



Kako odrediti koje začine trebate? Ako kod kuhanja koristite samo biber i vegetu, definitivno je vrijeme da se pokrenete jer na svijetu ima toliko aroma i okusa te je prava šteta ne iskoristiti baš sve što se može pronaći. U mojoj standardnoj postavi su uvijek češnjak u prahu, vlasac, origano, cimet, šareni biber, himalajska sol, curry, đumbir, slatka paprika i moja omiljena dimljena paprika. Shvatila sam da mi je to premalo i da definitivno želim više eksperimentirati sa okusima.



Na Aliexpressu sam pronašla genijalne naljepnice. Dobijete 4 lista prepuna raznih natpisa u crnoj boji i 4 lista istih natpisa u bijeloj. Ja koristim obje varijante - na tamne začine stavljam bijele naljepnice, dok na one svijetle stavljam crne. Iskoristila sam 30 naljepnica, a ostalo mi ih je još barem 2 puta toliko. Kad bi imala još jednu ogromnu policu u kuhinji, nabavila bi sve. :D Ideju za većinu začina dobila sam upravo sa ovih naljepnica. Vjerujte mi, ako ih nabavite, prelistajte, pogledajte svaki i krenite lijepiti na staklenke. Kasnije ih nadopunjavajte jednu po jednu i brzo ćete skupiti pravu malu kolekciju.



Šalu na stranu, mislim da je ovih 30 sasvim dovoljno za početak. :) Ja sam ih posložila u izvlačnu policu koju imamo u kuhinji.




Ovdje sam inače imala bočice raznih dimenzija i sveukupno mi je možda stalo 10 različitih začina, no kad se napravi red, odmah sve bude ljepše i praktičnije. U konačnici sam dobila više prostora. Polica se nalazi odmah između sudopera i indukcije za kuhanje tako da mi je nadohvat ruke kad kuham. Tako neka bude i vama kad si slažete začine, da ne morate hodati na drugi kraj prostorije zbog malih bočica.





Na kraju stavljam spisak svih začina koje imam pa možda i vama poslužI kao inspiracija za sličan projekt.

  • češnjak u granulama

  • luk u granulama

  • harissa

  • sezam

  • vlasac

  • himalajska sol

  • pumpkin spice

  • šareni biber u kuglicama

  • bijeli biber u prahu

  • crni biber u prahu

  • kajenski papar

  • zvjezdasti anis

  • curry

  • bosiljak

  • đumbir

  • kim

  • dimljena paprika

  • kurkuma

  • korica naranče

  • korica limuna

  • origano

  • gorušica

  • korijander

  • piment

  • timijan

  • čili u prahu

  • kopar

  • klinčić

  • cimet

  • miks za piletinu

0 comments

Recent Posts

See All